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Aktualitäten

21 April 2023 Mikrobielle Kontamination von Lebensmitteln: ein heißes Thema!

Wenn Mikroorganismen - Bakterien, Viren, Schimmelpilze und Toxine - mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden diese kontaminiert. Es vergeht kein Quartal ohne ein heißes Thema über die mikrobielle Kontamination von Lebensmitteln. Sie stellt daher eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar. Zum Glück können Sie

20 April 2023 Sesamsamen, ein verantwortungsvolles und anspruchsvolles Europa

Naivität bei Lebensmittelimporten?   Kontaminierte Sesamsamen: Der Senat prangert Versäumnisse der Kontrollbehörden an. Kontrollen verstärken oder eine verantwortungsvollere Lieferkette organisieren? Zu diesen Fragen äußern sich die #Exporteure in den #Erzeugerländern, die oft weit von den Belangen der nationalen Märkte entfernt sind. Sollen sie selbst entscheiden, wie sie ihre Produktion

29 September 2021 Was tun, wenn Ihre Trocken- oder Schalenfrüchte von Lebensmittelmotten befallen sind?

Kein Zweig der Lebensmittelindustrie, der Nahrungsmittel verarbeitet bzw. produziert, ist geschützt vor Lebensmittelmotten! Lebensmittelmotten fressen alles und können in geschlossene Kunststoffbeutel eindringen, um an Nahrung zu kommen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Befall mit Lebensmittelmotten behandeln können. Was sind Lebensmittelmotten? Die Lebensmittelmotte sieht aus wie ein

22 Juni 2021 Validierung der Sterilisation von Lebensmitteln

Um die Qualität und Effizienz eines Sterilisationsverfahrens für Lebensmittel zu gewährleisten, ist das Validierungsprotokoll ein wesentlicher Schritt. Es dient dazu, die perfekte Beherrschung der verschiedenen Phasen nachzuweisen. Lassen Sie uns mehr über die Sterilisation von Lebensmitteln mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt herausfinden. Was ist eine Validierung? Eine Validierung ist

25 Mai 2021 Pasteurisierung von Pulvern mit Steripure Technologie !

Seit Januar 2020 ist im Steripure-Werk in Gardanne ein neues Rotationssystem in Betrieb, das nach dem Prinzip des gesättigten Dampfes arbeitet. Dieses einzigartige, von Steripure entwickelte System hat sich bei einer Vielzahl von Produkten bewährt, insbesondere bei der Pasteurisierung von Pulver und Samen. Was Sie wissen

9 März 2021 Mikrobielle Kontamination? Welche Lösungen?

  Es gibt mehrere Lösungen, um ein #mikrobielles Kontaminationsproblem loszuwerden 1️⃣ Chemie Abgesehen von behördlichen Verboten gibt es einen Konsens darüber, diese Lösung nicht anzuwenden. Wie z. B. #Ethylenoxid, das in vielen #Sesam-#Psylliumprodukten aus Indien enthalten ist. 2️⃣ Ionisierung Es handelt sich um eine wirksame Technologie, die in Frankreich nur für

9 März 2021 Ein Produkttest bei Steripure

Warum sollten Sie Ihr Produkt testen?   Die Prüfung Ihres Produkts durch unsere Technologie ermöglicht: Die Validierung der Zuverlässigkeit unserer Technologie an Ihrem Produkt Die Analysenergebnisse mit Ihrem Lastenheft zu validieren   Das Verfahren?   Wenden Sie sich zunächst mit dem nachstehenden Formular an unsere Verkaufsabteilung, die sich innerhalb von 48