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Herausforderungen

Steripures kontinuierliches Engagement: Erlangung der COSMOS-Zertifizierung

Steripure hat am 7. Oktober 2024 offiziell die COSMOS-Zertifizierung von Ecocert erhalten, was einen wichtigen Meilenstein im Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit im Kosmetiksektor darstellt.   Was ist die COSMOS-Zertifizierung? Die COSMOS-Zertifizierung (Cosmetics Organic and Natural Standard) ist ein internationales Label, das von ECOCERT vergeben wird

Behandlung von kontaminierten Vanilleschoten

Die Behandlung von kontaminierten Vanilleschoten mit Steripure-Technologie Die Produktion und Lagerung von Vanille, einem der weltweit begehrtesten Produkte, steht oft vor Herausforderungen, insbesondere der Kontamination durch Schimmel. Diese Mikroorganismen können nicht nur die Qualität der Vanille beeinträchtigen, sondern auch Gesundheitsrisiken darstellen. Steripure hat eine innovative Methode entwickelt,

Vollständige Eliminierung von Blausäure in Leinsaat

Leinsamen werden aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile anerkannt, darunter hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Lignanen. Sie enthalten jedoch auch Blausäure, eine potenziell toxische Verbindung. Galab Laboratories führte kürzlich eine Reihe von Analysen durch, um die Wirksamkeit einer Behandlung mittels gesättigter Dampfeinspritzungstechnologie zur Reduzierung dieser Substanz

Die Pasteurisierung mit Sattdampf macht die Nüsse haltbarer.

Die Pasteurisierung mit Sattdampf macht die Nüsse haltbarer. Eine 2023 veröffentlichte Dissertation des Walnut board of California hat kürzlich den positiven Effekt einer Batch-Behandlung mit gesättigtem Dampf auf die Ranzigkeit und den Vitamin-E-Gehalt im Vergleich zu einer kontinuierlichen Wärmebehandlung oder keiner Behandlung nachgewiesen. Die 2 untersuchten Systeme