Die Validierung der Pistazien ermöglicht es, die Wirksamkeit unseres Verfahrens bei der Eliminierung pathogener Bakterien wie Salmonellen zu überprüfen und die logarithmische Reduktion zu bewerten Welche sind die verschiedenen Schritte zur Validierung von Pistazien? 1. Inokulation des Produkts mit Salmonellen im Labor Der Validierungsprozess wird
Bei Steripure ist die Kontrolle der Feuchtigkeit unserer Produkte entscheidend, um deren Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten. Aus diesem Grund haben wir vor kurzem einen neuen Exsikkator der Marke PCE Instruments in unser Analyselabor integriert. Dieses leistungsstarke Gerät ermöglicht es uns, den Feuchtigkeitsgehalt unserer Produkte
Lebensmittelsicherheit: Ein zentrales Anliegen für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Nutraceutical-Industrie. Trockene Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Trockenfrüchte, Samen und Pulver sind besonders anfällig für mikrobiologische Kontaminationen. Steigende kontaminationsraten in den letzten jahren Salmonellen - Fälle im Jahr 2023: In Frankreich wurden 11.800 Fälle von Salmonellose gemeldet, bei insgesamt 77.486
Warum sollten Sie Ihr Produkt testen? Die Prüfung Ihres Produkts durch unsere Technologie ermöglicht: Die Validierung der Zuverlässigkeit unserer Technologie an Ihrem Produkt Die Analysenergebnisse mit Ihrem Lastenheft zu validieren Das Verfahren? Wenden Sie sich zunächst mit dem nachstehenden Formular an unsere Verkaufsabteilung, die sich innerhalb von 48
Eine kürzlich im International Journal of Food Microbiology veröffentlichte Studie zeigt die Wirksamkeit der Behandlung mit gesättigtem Dampf zur Eliminierung von pathogenen Bakterien wie Salmonellen, Listeria und E. coli in Trockenfrüchten und Nüssen. Abschließende Ergebnisse Die Behandlung mit gesättigtem Dampf bei niedriger Temperatur hat sich als wirksam
Steripure hat am 7. Oktober 2024 offiziell die COSMOS-Zertifizierung von Ecocert erhalten, was einen wichtigen Meilenstein im Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit im Kosmetiksektor darstellt. Was ist die COSMOS-Zertifizierung? Die COSMOS-Zertifizierung (Cosmetics Organic and Natural Standard) ist ein internationales Label, das von ECOCERT vergeben wird
Die Behandlung von kontaminierten Vanilleschoten mit Steripure-Technologie Die Produktion und Lagerung von Vanille, einem der weltweit begehrtesten Produkte, steht oft vor Herausforderungen, insbesondere der Kontamination durch Schimmel. Diese Mikroorganismen können nicht nur die Qualität der Vanille beeinträchtigen, sondern auch Gesundheitsrisiken darstellen. Steripure hat eine innovative Methode entwickelt,
Leinsamen werden aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile anerkannt, darunter hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Lignanen. Sie enthalten jedoch auch Blausäure, eine potenziell toxische Verbindung. Galab Laboratories führte kürzlich eine Reihe von Analysen durch, um die Wirksamkeit einer Behandlung mittels gesättigter Dampfeinspritzungstechnologie zur Reduzierung dieser Substanz
Was sind E. Coli-Bakterien? E.coli ist ein besonders gefährlicher Keim, der zum Tod sowie zu irreversiblen, lebenslangen Schäden führen kann. E.coli findet sich auch auf trockenen Zutaten wie Nüssen, Samen und Naturpulvern. Wie können Sie eine Kontamination verhindern? Vorbeugung ist der Schlüssel zur Lebensmittelsicherheit, und unser Expertenteam ist bereit,
Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission (2) legt Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten, darunter Blausäure, in Lebensmitteln fest. Die Europäische Kommission hat den zulässigen Höchstgehalt an Blausäure für Leinsamen auf 150 mg/kg festgelegt. Blausäure wird von bestimmten Pflanzen natürlich produziert und ist daher äußerst giftig und kann