Export von Lebensmitteln für die Agrarindustrie in die USA

Wenn Sie Lebensmittel, wie z. B. Nüsse, in die USA exportieren möchten, sollten Sie vorausschauend handeln. Der amerikanische Traum existiert, aber ohne Vorsichtsmaßnahmen kann er schnell zu einem Albtraum werden.
Die mächtige FDA (Food and Drug Administration) hat im Rahmen des Food Safety and Modernization Act vor kurzem die Sicherheitsanforderungen für Lebensmittel, die in die USA eingeführt werden, verschärft.

Warum ist das so?

Ihr Programm, mit dem sie in den USA den Tod von fast 3000 Bürgern, 128 000 Krankenhausaufenthalten und fast 48 Millionen Einwohnern durch kontaminierte Lebensmittel bekämpfen will, ist auf sieben große Regeln ausgerichtet.

Wie soll das gehen?

Eine davon, die Federal Regulations, besagt, dass rohe Importprodukte, wie z. B. Nüsse und andere Lebensmittel mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, nicht kontaminiert sein dürfen oder vorab oder während der Verwendung des Produkts pasteurisiert werden müssen.
Angesichts solcher Zahlen über die Folgen einer Kontamination ist es daher offensichtlich, dass die FDA viel stärker auf die Risiken eines mikrobiologischen Befalls durch importierte Lebensmittel achtet.
In diesem Rahmen und um seinem amerikanischen Kunden eine gute Erfahrung mit seinem Produkt zu garantieren, ist es daher Aufgabe des ausländischen Lieferanten, zu versichern, dass sein Produkt gesund und sicher ist. Diese Verpflichtung zur Kontaminationsfreiheit muss also überprüft und nachgewiesen werden können.

Welche Risiken bestehen beim Export in die USA?

Ein Nichtnachweis ist verdächtig und beschleunigt daher die Analyse durch die FDA. Das geringste Vorhandensein von Krankheitserregern führt zur Ablehnung der Einfuhr und zu einer verstärkten Überwachung des Exporteurs.
Wenn Sie Ihr Produkt vor der Ausfuhr nicht behandeln und seine Genusstauglichkeit nicht in Ruhe nachweisen können, bedeutet dies :

Ein Risiko des Stillstands,
Ein Risiko von Transport-/Lagerkosten,
Ein Risiko, ein beschädigtes Produkt zu verlieren,
Ein Risiko, unter verschärfte Überwachung durch die US-Behörden zu geraten.

Der richtige Reflex?

Schließlich wird diese Verschärfung seitens der USA von sehr vielen Ländern übernommen werden. Für den Export in die USA wie auch für viele andere Länder gilt daher, dass jeder Exporteur vorausschauend handeln und die notwendigen Maßnahmen ergreifen muss. Es gibt verschiedene Behandlungstechnologien, darunter die von Steripure entwickelte dreidimensionale Technologie, die speziell für Produkte mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt entwickelt wurde.